Українські сировари скорочують випуск через імпорт з Польщі

Липень виявився одним із найскладніших місяців для українських сироварів: через зниження попиту та зростання імпорту недорогих європейських сирів більшості виробників не вдалося наростити обсяги, а деякі були змушені їх зменшити.

Щоб утримати продажі, компанії активно вдавалися до акційних пропозицій. Водночас, попри подорожчання молочної сировини, суттєвого підвищення цін на сир восени не очікується. Натомість виробники планують скоротити кількість акцій та зменшити розмір знижок, продовжуючи конкурувати з імпортною продукцією.

Одним із головних викликів для галузі залишається зростання поставок сирів із Польщі. За даними польської статистики, експорт молочної продукції з Польщі до України продовжує збільшуватися, тоді як український експорт у зворотному напрямку скорочується. Це свідчить про поглиблення торговельного дисбалансу. За попередніми оцінками, липневі обсяги виробництва напівтвердих сирів стали найнижчими за останні роки.

За даними митної статистики, у січні-червні 2026 року імпорт сирів в Україну зріс на 20,6% порівняно з аналогічним періодом минулого року — до 23,4 тис. тонн. У грошовому вимірі поставки збільшилися на 15,7%, до $141,3 млн. Основними постачальниками були Польща (46,4%), Німеччина (16,5%) та Нідерланди (7,4%).

За оцінками галузевих асоціацій, частка нелегального імпорту на ринку сирів сягає близько 30%, через що державний бюджет щороку недоотримує щонайменше 730 млн грн. Імпортна продукція стрімко витісняє українську: якщо у 2025 році її частка на ринку зросла з 38% до 45%, то навесні 2026 року вже перевищила 50%.

На цьому тлі вітчизняне виробництво скоротилося на 6%, тоді як імпорт сичужних сирів збільшився на 13%.